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Food | Le blog de la rédaction

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Turques ou suédoises, des boulettes de viande pour la paix des nations

5 mai 20184 mai 2018 Fabien Goubet Laisser un commentaire

La Suède en est venue aux faits: les fameuses boulettes de viande à la suédoise sont en réalité…turques. Pendant qu’internet se déchire sur ce sujet, voici comment faire vous-même de délicieuses boulettes selon votre sensibilité géographique (suite…)

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Fêtez le retour des asperges avec ces deux recettes

21 avril 201821 avril 2018 Fabien Goubet Laisser un commentaire

Un peu comme les fraises, les asperges font partie des légumes dont j’attends l’arrivée avec impatience. Voici quelques idées pour les préparer.

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Des toasts à l’avocat pour devenir enfin propriétaire

7 avril 2018 Fabien Goubet Laisser un commentaire

Si les jeunes ne peuvent s’offrir une maison, c’est paraît-il que c’est parce qu’ils dépensent tout leur argent dans des toasts à l’avocat hors de prix. Voici la parade

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Des œufs brouillés parfaits pour un brunch pascal réussi

1 avril 201831 mars 2018 Fabien Goubet 2 commentaires

Incontournables lors des brunches, les œufs brouillés sont d’une simplicité déconcertante à préparer si l’on suit ces quelques règles. (suite…)

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La coriandre, c’est génétique

24 février 201823 février 2018 Fabien Goubet 4 commentaires

Vous détestez cette magnifique herbe aromatique? Ce n’est pas votre faute. Blâmez plutôt vos ancêtres, qui vous ont transmis les mauvais gènes (suite…)

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Comment réaliser une mousse au chocolat vegan avec du jus de pois chiche

9 juin 20179 juin 2017 Cédric Garrofé 3 commentaires
Vous adorez la mousse au chocolat? Voici une recette très simple, légère et 100% végétale. Seulement 2 ingrédients et 5 minutes vous seront nécessaire pour la réaliser. Le résultat? Croyez-moi, il bluffera vos convives.

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Le cake au souchet, prenez en de la graine

26 novembre 201630 novembre 2016 Véronique Botteron 5 commentaires

Sans gluten, riche en minéraux nutritifs, ces petites billes ressemblant à des noisettes sont devenues incontournables dans les recettes santé. Pour en tester le goût , je vous propose d’en faire un délicieux cake facile et rapide à la châtaigne et au cacao. Le tout sans farine de blé, ni lactose, et avec une touche de miel. (suite…)

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Un peu d’exotisme avec des burgers à l’orientale

8 octobre 2016 Fabien Goubet Laisser un commentaire

De l’agneau juteux, des figues, et bon paquet d’épices parfumées: donnez un twist oriental à vos hamburgers préférés grâce à cette recette facile et rapide (suite…)

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Au mortier ou au robot, c’est l’heure du pesto

10 septembre 201610 septembre 2016 Fabien Goubet Laisser un commentaire

Réveillez la cigale qui dort en vous et commencez dès maintenant à faire des réserves de pesto pour l’hiver. A la main comme les vrais, ou au robot comme les fainéants, «Le Temps» vous donne ses astuces pour y arriver facilement (suite…)

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Comment réaliser des barres de céréales 100% végétales

3 septembre 201625 novembre 2016 Cédric Garrofé 2 commentaires

La plupart des barres de céréales disponibles en magasin n’ont rien de produits sains. Pour éviter le piège nutritionnel, voici une recette de barres 100% végétales, saines et sans cuisson. Seulement 5 minutes vous seront nécessaire pour les réaliser!

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Diamètre des asperges, cuisson de la côte de boeuf, vertus du curcuma... on discute de ce qu'on mange vers midi, chaque samedi, et peut-être jusqu'à la fin des temps.

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