Sans gluten, riche en minéraux nutritifs, ces petites billes ressemblant à des noisettes sont devenues incontournables dans les recettes santé. Pour en tester le goût , je vous propose d’en faire un délicieux cake facile et rapide à la châtaigne et au cacao. Le tout sans farine de blé, ni lactose, et avec une touche de miel. (suite…)
Auteur : Véronique Botteron
Pain aux noix de cajou
Si vous avez érigé la gourmandise en valeur sûre et qu’un jour on vous annonce que vous être intolérant au gluten et à la caséine, ne sombrez pas dans la déprime. Bien au contraire c’est l’occasion de vous faire un nouveau palais et d’expérimenter des saveurs et des textures différentes.
Sans gluten, lactose et levure ce pain cake à la noix de cajou va vous mettre le baume au coeur, il accompagne aussi bien les compositions salées que sucrées et est d’une simplicité d’execution à faire pleurer de bonheur les maladroit(e)s. Et vous verrez qu’il n’est pas besoin d’être intolérant à quoique ce soit pour l’apprécier. (suite…)
Le quinoa dans tous ses états, it’s summer time !
Le quinoa ça fait baba, bobo et c’est beark ! Même pas vrai, ça peut être bon et fun, et ça peut aussi faire la différence lorsque au pic-nic au parc tout le monde se ramènera avec sa salade de riz ou de pâtes et que vous brillerez tout en modestie avec une salade haute en couleur et en protéine. C’est rapide, c’est facile et ça coûte pas cher. Alors let’s go, malgré la pluie, it’s summer time. (suite…)