Le soleil revient enfin et avec lui son cortège de grillades. Plutôt que de recourir aux sempiternelles saucisses, voici une recette de patates douces qui vous fera gagner +3 points en compétence Cuisine. (suite…)
Mois : juin 2016
Le brocol se fait chèvre et vice et versa
Le brocoli est un légume fabuleux qui a l’avantage d’être aussi beau que bon et même sain. Ses vertus nutritives et protectrices de l’organisme sont légion. Je vous fais grâce de leur énumération. Mieux, mangeons-le, ici sous forme de tarte, avec du chèvre et des noix de pécan. (suite…)
Regardez l’Euro 2016 avec ce cocktail aux couleurs de la Suisse
Pourquoi faudrait-il écluser des fûts de bière en regardant des matches de football? Voici un cocktail aux couleurs de la Nati qui ravira aussi les fans de houblon, puisqu’il contient de la bière! (suite…)
L’oignon en trois faits scientifico-culinaires
L’oignon garnit les assiettes des hommes depuis des milliers d’années. Les Egyptiens en raffolaient déjà. En 2013, plus de 4000 tonnes d’oignons et d’échalotes ont été produits dans le monde (Source: FAOSTAT). Il n’y a pas de flammenküche, de hamburger ou encore de pissaladière sans oignon. Pourtant, certains trouvent matière à critiquer cet ingrédient incontournable: il sent mauvais et ne se digère pas facilement. Mais surtout il fait pleurer.
J’ai décidé pour ce blog-post de nous rabibocher avec l’oignon. Moi qui ne le porte pas dans mon coeur, il offre tout de même une bonne occasion d’apprendre en cuisinant. Voici trois faits scientifiques et culinaires sur le bulbe d’Allium cepa. (suite…)
Le quinoa dans tous ses états, it’s summer time !
Le quinoa ça fait baba, bobo et c’est beark ! Même pas vrai, ça peut être bon et fun, et ça peut aussi faire la différence lorsque au pic-nic au parc tout le monde se ramènera avec sa salade de riz ou de pâtes et que vous brillerez tout en modestie avec une salade haute en couleur et en protéine. C’est rapide, c’est facile et ça coûte pas cher. Alors let’s go, malgré la pluie, it’s summer time. (suite…)