Regardez l’Euro 2016 avec ce cocktail aux couleurs de la Suisse

Pourquoi faudrait-il écluser des fûts de bière en regardant des matches de football? Voici un cocktail aux couleurs de la Nati qui ravira aussi les fans de houblon, puisqu’il contient de la bière!

Ingrédients:

  • 4 fraises (+1 pour la décoration)
  • 5 feuilles de menthe fraîche
  • 3 cL de rhum blanc
  • un peu de bière blonde de type lager
  • un demi citron vert
  • 1 cuillère à café de sucre
  • glace pilée

Dans un verre évasé de type long drink, pressez le jus d’un demi citron vert et mélangez-le avec une cuillère à café de sucre en poudre.

Coupez quatre fraises en quartiers, mettez-les au fond du verre et écrasez-les avec un ustensile adéquat afin d’obtenir une belle purée (J’utilise le manche de mon fouet, vous pouvez utiliser un pilon, ou encore un rouleau à pâtisserie)

Posez les feuilles de menthe à plat sur votre main et claquez-les un bon coup avec l’autre main: cette petite fessée va réveiller leur arôme sans les déchiqueter.

Frottez le bord du verre avec les feuilles, mettez-les dans le verre puis écrasez-les brièvement, sans insister.

Ajoutez 3 cL de rhum, mélangez, puis remplissez aux trois quarts de glace pilée. Finissez avec la bière jusqu’en haut du verre.

A consommer avec modération! (sauf en cas de victoire bien sûr…)

Pour la déco, vous pouvez pratiquer quelques incisions dans la dernière fraise sans aller jusqu’à la queue, et la disposer délicatement sur le bord du verre.

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Fabien Goubet

Du piment, du citron vert, et la vie est belle!

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