Vous reprendrez bien un peu de koudou?

Se balader en Afrique du Sud, au Botswana et en Namibie, comme je viens de le faire, ce n’est pas seulement se mettre des paysages incroyables plein les yeux, et taquiner les lions et autres léopards. C’est aussi prendre de nouvelles habitudes culinaires, goûter aux steaks de koudous, d’impalas, d’oryx ou de gemsbock, aux boerewors (saucisses) de brousse servies dès le matin, sans oublier les biltongs, sorte de viande séchée marinée pendant plusieurs heures dans une solution de vinaigre et d’épices. Et, bien sûr, les bâtonnets et lanières énergétiques, qui avaient été mis au point par les Afrikaners pour survivre lors du Grand Trek de 1835-1840. (suite…)

Lire la suite

Un chou géant farci pour cent Alaskains

J’ai lu récemment avec intérêt et surprise que les plus gros légumes du monde poussaient en Alaska, une région qui pour moi est plutôt synonyme de froid et de saumon cru. Je me suis penchée sur la question et j’ai en effet constaté que la grande Foire de l’Etat d’Alaska récompensait chaque année des choux de 60 kilos, des carottes de 10 kilos ou encore des citrouilles d’une demi-tonne! (suite…)

Lire la suite