A la croisée de la streetfood et des spécialités vietnamiennes, MY Sandwiches espère populariser cette délicate gastronomie. Rencontre avec le maître des lieux, dont les sandwiches et autres soupes revigorantes seront servies au Miam festival ce week-end (suite…)
Ailleurs
Turques ou suédoises, des boulettes de viande pour la paix des nations
La Suède en est venue aux faits: les fameuses boulettes de viande à la suédoise sont en réalité…turques. Pendant qu’internet se déchire sur ce sujet, voici comment faire vous-même de délicieuses boulettes selon votre sensibilité géographique (suite…)
Un peu d’exotisme avec des burgers à l’orientale
De l’agneau juteux, des figues, et bon paquet d’épices parfumées: donnez un twist oriental à vos hamburgers préférés grâce à cette recette facile et rapide (suite…)
Ce robot grille les saucisses beaucoup mieux que vous
Combien parmi vous sont persuadés être les rois du barbecue? Allez, avouez-le, vous même, là, pensez que niveau braises et bidoche, faut pas vous en raconter. Désolé pour votre ego, mais ce robot grille les saucisses bien mieux que vous ne le ferez jamais. (suite…)
Vous reprendrez bien un peu de koudou?
Se balader en Afrique du Sud, au Botswana et en Namibie, comme je viens de le faire, ce n’est pas seulement se mettre des paysages incroyables plein les yeux, et taquiner les lions et autres léopards. C’est aussi prendre de nouvelles habitudes culinaires, goûter aux steaks de koudous, d’impalas, d’oryx ou de gemsbock, aux boerewors (saucisses) de brousse servies dès le matin, sans oublier les biltongs, sorte de viande séchée marinée pendant plusieurs heures dans une solution de vinaigre et d’épices. Et, bien sûr, les bâtonnets et lanières énergétiques, qui avaient été mis au point par les Afrikaners pour survivre lors du Grand Trek de 1835-1840. (suite…)
Un chou géant farci pour cent Alaskains
J’ai lu récemment avec intérêt et surprise que les plus gros légumes du monde poussaient en Alaska, une région qui pour moi est plutôt synonyme de froid et de saumon cru. Je me suis penchée sur la question et j’ai en effet constaté que la grande Foire de l’Etat d’Alaska récompensait chaque année des choux de 60 kilos, des carottes de 10 kilos ou encore des citrouilles d’une demi-tonne! (suite…)